NUTRICIÒN UN COMBUSTIBLE DE ALTO OCTANAJE

Desde el principio de la humanidad, se le ha dado una importancia relevante a la nutrición para el rendimiento físico del ser humano, Hipócrates el padre de la medicina dedicó muchas frases célebres a la nutrición: “Que la comida sea tu alimento, y tu alimento tu medicina”, esto es una invitación a mejorar tu calidad de vida tomando en cuenta una alimentación adecuada, otra frase; “Somos lo que comemos”, aduciendo a los beneficios de alimentación y que en base a lo que consumimos habitualmente puede estar orientada nuestra salud.

Además de Hipócrates en el libro la Anatomía de Cristo, se establece que Jesús soportó los castigos previos a su crucifixión, no solamente por la fe que profesaba,  reseña el libro que: “Jesús se mantenía físicamente activo, pues caminaba largas distancias…” y su alimentación se fundamentaba en la ingesta de pan si levadura de trigo fresco y sin procesar lo cual garantizaba un aporte nutricional importante, además el consumo de vino de uvas fresca y la ingesta de aceitunas y frutas secas y aceites naturales completaban su cultura alimenticia, aunado a esto la ingesta de pescado. Para complementar este recorrido histórico cito la célebre frase del  rey Leónidas: “Soldados desayunen bien que esta noche cenaremos en el infierno”. El sabía  que iba a morir, pero también sabía que necesitaban alimentarse suficiente para el exigente esfuerzo que se les avecinaba.

Partiendo de lo anterior se puede afirmar que es importante alimentarse bien, de forma adecuada, pero cuando hablamos de una alimentación adecuada a que nos referimos, veamos: Una nutrición adecuada es la que cubre los requerimientos de energía a través de la ingestión en proporciones adecuadas de nutrientes energéticos como los hidratos de carbono y grasas, estos requerimientos energéticos están relacionados con la actividad física y el gasto energético de cada persona.

Es importante señalar que si eres atleta o realizas ejercicio con regularidad debes mejorar la calidad de tu alimentación, fíjate que digo la calidad y no la cantidad porque es importante verificar que el alimento entra en nuestra organismo en forma de energía química y él lo transforma en energía mecánica para el movimiento, como a un carro se le coloca gasolina de alto octanaje para su mejor funcionamiento debemos verificar que los alimentos que consumimos tengan el valor nutritivo necesario para un mejor rendimiento durante la actividad física.
Jorge Del Valle.